Рецепти

Кисло-солодкі огірки

Закуски

Інгредієнти

Огірки-3 шт.
Перець чилі-1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Оцет (не міцніше 6 %) 100 мл
Цукор пісок 80 мл
Сіль 1 трісок.

Приготування:
Тонко ріжемо кільцями цибулю. Ріжемо кільцями перець. В теплому оцті розчиняємо цукор і сіль.
Беремо огірок, кладемо поряд з ним китайську палицю, можна з двох сторін.
Робимо розрізи під 45%, перевертаємо огірок на 180 градусів, уздовж довгої сторони, повторюємо надрізи. Укладаємо в контейнер, цибуля перець, огірки, заливаємо нашим маринадом, в холодильник на годину-два і можна вживати. Результатом можна користуватися, не тільки з качкою по-пекінськи, вони йдуть в багато страви, та й самі по собі теж нічого. Зберігаються довго.

Приємного апетиту!